Es Pleret
 |
| Es Pleret |
Es pleret merupakan minuman legendaris khas Blitar. Minuman dingin ini berupa dawet serta bola manis yang terbuat dari tepung beras.
Es ini berawal dari tepung beras yang dibentuk bulatan,
kemudian dikukus hingga tanak, setelah itu dihaluskan dan diletakkan pada
potongan bambu berlapis daun pisang.
Setelah itu, adonan ditekan dan digulung menggunakan ibu
jari sehingga membentuk semacam bulatan berongga. Biasanya, es pleret disajikan
dalam gelas panjang dan berisi pleret, potongan serabi, cendol, kuah santan,
dan gula merah cair.
Minuman ini sangat diminati semua kalangan mulai dari
anak-anak hingga orang dewasa. Minuman ini tidak ada di tempat lain ,kecuali yang berjualan orang asli Blitar.
Untuk membuat es pleret diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.
Bahan Utama
175 ml air, didihkan
¼ sdt garam
1 ½ sdm tepung kanji
175 gram tepung beras
Bahan Kuah Pleret
100 gram gula merah
Garam secukupnya
25 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
250 ml santan dari ½ butir kelapa
Komentar
Posting Komentar